“秋天吃3根，身子扎稳根”，要吃哪3根？建议了解一下，为入冬打基础

进入九月下旬，秋意正浓，早晚天气已经凉爽起来，但白天的气温依旧较高，这时秋燥成为了当季的主角， 稍微不注意就会上火，甚至燥气伤肺币根网。俗话说说：“秋季吃3根，身子扎稳根”，根茎类的食物吸取了土地的温性，不仅能为我们身体补充营养，还有滋阴润燥、防秋燥等功效， 是秋季不可错过的养生食材。那是哪三根呢？ 建议了解一下。无论多忙，都要记得多吃这3种根类食物，健脾润肺排毒，能使我们更加安稳地度过整个秋天。

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1. 山药——健脾补肺

秋天气候最显著的特点就是干燥，而山药是一种药食同源的食材， 营养十分丰富，含有大量的淀粉和多种维生素、微量元素和膳食纤维，经常食用可以补虚强身、健脾补肺、延年益寿等功效，且山药具有阴阳兼补、不燥不腻的特点，尤其适合在秋天吃币根网。

【山药黄骨鱼汤】

原料： 铁棍山药 黄骨鱼 铁棍山药 姜片 葱花 油盐

制作：热锅凉油， 将黄骨鱼放进锅中去煎，将黄骨鱼的双面煎至金黄，加入几片姜进锅煎一下，一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入少许盐调味，撒入葱花即可币根网。

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2. 莲藕——滋阴润燥

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”币根网。秋天莲藕大量上市，此时吃它正当，莲藕营养丰富，具有滋阴清热、润燥止渴、养心安神、补益气血的作用，秋天多吃些莲藕，还能缓解秋天的干燥。

【牛肉炖莲藕】

原料：莲藕 牛肉 姜 桂皮 八角 干辣椒 香叶 花椒 郫县豆瓣酱 高度白酒 币根网了解 酱油 葱花 油盐

制作：将牛肉冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥；烧热锅放入适量的油，将牛肉块放入锅中翻炒几下，加入姜片继续翻炒；加入桂皮等大料继续翻炒两下；加入少许豆瓣酱进锅翻炒均匀； 加入料酒和酱油继续翻炒； 将牛肉放入电压力锅中，加入适量的开水， 再加入准备好的莲藕块翻炒均匀； 加盖后按下炖煮牛肉的功能键； 时间到，“牛肉炖莲藕”就完成了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒入葱花即可币根网。

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3. 红薯-- 通便排毒

红薯是一种药食同源的佳品，营养丰富，除了含有丰富的维生素、膳食纤维外，还有多种微量元素，在《本草纲目》中李时珍说道：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”币根网。每天吃一个红薯是最健康的养颜排毒食法，不过红薯最好在中午的时候吃哟。

【红薯蒸排骨】

原料： 红薯 排骨 姜片 料酒 海鲜酱 葱花 胡椒粉 盐

制作：1 排骨块加入适量的盐，料酒和胡椒粉拌均匀； 再加入1勺海鲜酱拌均匀后腌制一下； 红薯块加入1小勺盐拌均匀腌制一下； 将红薯放入碗底，上面铺上排骨，蒸锅中放入适量的水，将菜盘放入蒸锅中，大火蒸二十五分钟蒸熟即可币根网。